Unser chilenischer Herstellungspartner BENEXIA® ist einer der größten Chia-Produzenten der Welt und ist auf die industrielle Produktion von Chia-Spezialprodukten ausgerichtet.
Produkte
• Benexia® Xia Powder 125 LM: Proteinreiches Chia-Konzentrat mit >40% Protein, mikrovermahlen
• Benexia® Xia Powder 435 LM: Ballaststoffreiches Chia-Konzentrat mit >50% löslichen und
unlöslichen Ballaststoffen und >20% Protein, mikrovermahlen
• Benexia® Xia Oil: Kaltgepresstes Chia-Öl >60% ALA Omega-3-Fette
• Benexia® Xia ALA Powder: Mikroverkapseltes Chia-Öl in Pulverform

Die Produkte sind sowohl in konventioneller als auch in Bio Qualität verfügbar.

Wichtige Vorteile der Chia-Konzentrate:
• 100% pflanzliches Protein, Clean Labeling
• Ausgezeichnete PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score)
• Ausgezeichnete Quelle von Ballaststoffen (lösliche und unlösliche)
• Reich an Omega 3 Fettsäuren
• Reiner, neutraler Geschmack
• Hervorragende Dispersion in Flüssigkeiten, Shakes oder Gelen durch standardisierte
Mikropartikelgröße
• Ideale Emulgier-, Verdickungs- und Gelierfähigkeiten

Wichtige Vorteile Chia-Öl:
• Vorteilhaftes Omega-3 zu Omega-6 Verhältnis
• Enthält bioaktive Substanzen wie Antioxidantien, Tocopherole und Phytosterole, die die oxidative
• Stabilität verbessern
• Ernährungsphysiologisch einzigartiges Pflanzenöl

Anwendungen:
Die Chia-Produkte können in zahlreichen Lebensmittel- und Getränkesystemen eingesetzt werden und sind bereits genehmigtes „Novel Food“ für folgende Anwendungen:
• Nahrungsergänzungsmittel
• Süßwaren / Riegel
• Fermentierte Milchprodukte
• Getränke und Säfte
• Fett- und Ölmischungen
Die Zulassung zusätzlicher Anwendungen wie Backwaren, Pasta und Fleischalternativen wird Ende 2022 erwartet.